행복에프앤씨재단이 지역 먹거리 산업 활성화를 위해 안동시와 함께 지역 특산물인 참마를 활용한 메뉴를 개발•확산하는 컨설팅을 진행했다.

이중 참마 소한마리전골, 참마 흑미삼계탕, 참마 불고기 등 9개의 레시피는 '제 7회 경북 식품박람회' 최우수상을 수상하며 그 가치를 인정받기도 했다. 또한 참마의 브랜드 化를 위해 새로운 형태의 로고를 개발했고, 전 과정이 생활문화 매거진에 소개되어 경상북도 참마의 외부 판매량이 증가하는 성과를 달성했다.

[참마 푸드컨설팅 메뉴]
참마 소한마리전골, 흑미 마삼계탕, 참마떡갈비, 참마 차돌박이 잦즙무침, 돌솥마밥, 마장아찌, 참마전, 쇠고기 국밥, 참마불고기